Noix de Saint Jacques à l’Armagnac : recettes spéciales fêtes de fin d’année

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Après le dessert au champagne, voici un plat principal à l’armagnac. Le plat est très facile à réaliser et très rapide à préparer. C’est le plat de fête idéal pour les personnes qui n’aiment pas cuisiner mais qui fera quand même forte impression.

Ingrédients pour 4 personnes :
– 16 noix de saint jacques moyennes (à adapter selon la taille)
– 2 échalottes
– 1 cuillère à soupe de crème fraîche
– 5 centilitres d’armagnac

Préparation :
– faire cuire les échalotes dans de la matière grasse
– ajouter les noix de saint jacques puis laisser cuire quelques minutes
– faire flamber avec l’armagnac et ajouter la crème

Bon appétit mais n’oubliez pas d’accompagner le plat avec des féculents et légumes comme riz et haricots verts par exemple.