Préférez le miel local

Ne soyez pas surpris, mais il est fort probable que vous ayez déjà mangé du faux miel. La fraude existe partout et pour tout. Sachez qu’un miel « frauduleux » est plus fade, constitué uniquement de sucres. Il a davantage l’aspect d’un sirop et reste liquide alors que les « vrais » miels qui dégagent des arômes boisés, floraux, se cristallisent au fil du temps à l’exception du miel de chataignier, d’acacia qui restent liquides à vie. Pour éviter de vous trouver dans une telle situation, nous vous conseillons de consommer un miel d’origine locale, provenant d’un apiculteur, et de privilégier les miels dont l’origine du pays est clairement indiquée. Les origines des « faux » miels ne sont en général pas informées sur l’étiquette.