Les différents types de thé et leurs bienfaits pour la santé

Si le thé est une boisson souveraine en Chine et dans une moindre mesure en Angleterre, elle reste en France légèrement en retrait par rapport au café. Pourtant, outre son goût subtil, cette boisson possède de nombreuses vertus sur la santé.

Voici donc quelques exemples de familles de thés et leurs propriétés thérapeutiques :

Le thé noir : c’est le thé le plus connu et utilisé en occident mais pas forcément le meilleur pour la santé. En effet, c’est le seul type de thé qui a entièrement été oxydé. De plus, les thés vendus en France en sachet sont de très mauvaise qualité la plupart du temps. Globalement il vaut mieux acheter son thé en vrac, la qualité du thé sera meilleure et le goût s’en ressentira. Le thé noir devra être infusé très peu de temps (5 min max) sinon un goût acre se fera sentir.

Le thé vert : c’est le thé santé par excellence. Contrairement au thé noir, il est très peu oxydé et permet donc de garder ses propriétés thérapeutiques. Peu bu en France, il commence cependant à devenir tendance. Riche en antioxydants, polyphénols, vitamine C et autres EPGC, le thé vert sert à lutter contre le stress, prévient certains cancers et permet de diminuer le risque de faire un accident cardio-vasculaire.

Le thé blanc : ce thé subit une très faible transformation (ni cuisson, ni torréfaction), ce qui lui permet de conserver toutes les propriétés. Il est réputé pour ses vertus très désaltérantes et en France, pour sa surprenante subtilité et sa finesse. Infusé dans une eau de 70°C pendant une bonne dizaine de minutes, voire plus. Comme le thé vert, il prévient les maladies cardio-vasculaires, les rides et les risques de cancers.

Il existe aussi un autre type de thé : la fleur de thé. Destiné surtout à épater ses amis et à passer un agréable moment autour d’un thé , la fleur de thé se prépare dans une théière transparente de préférence en verre. Après avoir versé sur la fleur une eau frémissante, la fleur de thé déploiera toute sa beauté et sa saveur pendant une dizaine de minutes.

Si vous connaissez parmi votre entourage des amateurs de thés, pensez à leur offrir un panier garni noel rempli de différents thés.