Carta fata ou la révolution de la cuisson

Vous en avez marre de cuire vos aliments à la poêle, au four, vapeur ? Sans saveur, dangereux pour la santé… nombreuses sont les raisons qui poussent les cuisiniers à vouloir changer ses habitudes de cuisson.

La carta fata est un film de cuisson que l’on peut décrire comme révolutionnaire ! Ce film transparent est thermorésistant et permet donc de cuir jusqu’à une température supérieure à 220° et cela sans graisse et sur de multiples supports : four, poêle, plancha, micro-ondes, etc… Ce film permet de réaliser des cuissons à la papillote et de présenter de façon créative ses plats tout en étant sain (à la différence de la cuisson papillote avec des feuilles d’aluminium). Idéal pour préserver les vitamines et les minéraux qui se trouvent dans les aliments mais également pour conserver le vrai goût des produits.
De nombreux chefs l’ont adopté, alors pourquoi pas vous ?